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Sortenvielfalt in Getreidearten On-farm-Bewirtschaftung

Sortenvielfalt in Getreidearten

Getreide ist ein wichtiger Grundbaustein für unsere Ernährung. An dieser Stelle weisen wir auf die Sortenvielfalt bei diesen Kulturen hin, die im Laufe von Jahrhunderten entstanden ist und heute nur noch wenig in ihrer Bandbreite angebaut wird.

Diese Vielfalt gilt es zu erhalten, denn sie ist eine wichtige Grundlage für den weiteren Züchtungsfortschritt bei den verschiedenen Kulturen. Doch diese Vielfalt alter Sorten kann auch wiederentdeckt werden und unseren Speiseplan bereichern.

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