![Salatsorte Chinesische Keule](/fileadmin/_processed_/b/3/csm_Salat_ChinesischeKeule_41a71f7878.jpg)
Kochsalat gehört zu den Römersalaten und wurde früher häufig wie Gemüse verwendet. Er kann beispielsweise zusammen mit Erbsen in einer Mehlschwitze serviert werden. Da diese Zubereitungsart aber weitestgehend in Vergessenheit geraten ist, wurden auch die dazugehörigen Sorten vergessen.
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